|
|
Sperziebonen Met Spekjes En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g sperziebonen
250 g champignons
100 g spekblokjes
boter
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de champignons schoon, snijd een plakje van het voetje en snijd de champignons in vieren.
Haal de sperziebonen aan beide kanten af en breek lange exemplaren doormidden. Was de bonen en kook ze in licht gezouten water in ca. 12 minuten gaar.
Bak ondertussen de spekblokjes zachtjes uit in een klontje boter.
Neem de spekblokjes uit de pan, houd ze apart en bak de champignons in het spekvet goudbruin onder voortdurend omscheppen. Voeg eventueel nog een klontje boter toe.
Kruid met peper en zout.
Giet de sperziebonen af.
Voeg de spekblokjes bij de champignons en schep alles door de bonen.
|
|
|